富含膳食纤维的蔬菜有西兰花（每100克约含5.1克膳食纤维，利于不同年龄人群肠道健康）、菠菜（每100克约含2.2克膳食纤维，助久坐、女性、便秘人群肠道蠕动）、胡萝卜（每100克约含2.8克膳食纤维，护肠道黏膜，不同人群食用有注意事项）；富含膳食纤维的水果有苹果（每100克可食部分约含2.4克膳食纤维，助不同人群肠道正常功能）、香蕉（每100克约含2.6克膳食纤维，不同人群食用有注意事项）、梨（每100克约含3.1克膳食纤维，不同人群食用有注意事项）。
一、富含膳食纤维的蔬菜
1.西兰花
膳食纤维含量及作用：西兰花是膳食纤维的良好来源，每100克西兰花中约含有5.1克膳食纤维。膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。其富含的营养成分还包括维生素C等，维生素C具有抗氧化作用，有助于维持肠道黏膜的健康。对于不同年龄人群，儿童适量食用西兰花可以促进肠道正常发育，预防儿童期便秘；成年人食用西兰花能维持肠道正常功能；老年人食用则有助于保持肠道的顺畅，因为随着年龄增长，肠道蠕动功能可能会减弱，膳食纤维的摄入尤为重要。
2.菠菜
膳食纤维含量及作用：每100克菠菜约含2.2克膳食纤维。菠菜中的膳食纤维能起到促进肠道蠕动的作用，帮助粪便排出。菠菜还含有丰富的钾元素等，钾元素对于维持肠道肌肉的正常收缩功能有一定帮助。在生活方式方面，对于经常久坐的人群，如上班族，容易出现肠道蠕动减慢的情况，多吃菠菜可以改善这种状况；对于女性，菠菜的营养成分对维持整体健康有益，进而间接有助于肠道功能的正常；对于有便秘病史的人群，菠菜是不错的蔬菜选择，但要注意烹饪方式，尽量清淡烹饪，避免过于油腻影响消化。
3.胡萝卜
膳食纤维含量及作用：每100克胡萝卜约含2.8克膳食纤维。胡萝卜中的膳食纤维可以增加粪便的体积和湿度，使粪便更容易排出。胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，维生素A对肠道黏膜的完整性有保护作用。儿童食用胡萝卜时，要注意适量且烹饪得当，因为儿童的消化系统相对娇嫩，生胡萝卜可能不易消化；对于老年人，胡萝卜可以煮熟后食用，有助于消化吸收其中的膳食纤维和营养成分；对于患有糖尿病的人群，要注意控制胡萝卜的摄入量，因为胡萝卜含有一定量的碳水化合物，但在膳食纤维的作用下，对血糖的影响相对缓和一些。
二、富含膳食纤维的水果
1.苹果
膳食纤维含量及作用：苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，每100克苹果（可食部分）约含2.4克膳食纤维。果胶能吸收水分，使粪便变软，促进肠道蠕动。苹果还含有多种维生素和矿物质。对于儿童来说，苹果是常见的健康水果，可以直接食用或制成苹果泥等，有助于儿童肠道的正常蠕动；成年人在日常生活中每天吃1-2个苹果，能维持肠道的正常功能；老年人由于肠道功能减退，吃苹果时可以选择熟透的，方便消化，果胶的作用有助于预防老年人便秘。
2.香蕉
膳食纤维含量及作用：香蕉含有丰富的膳食纤维，同时还含有钾元素等。每100克香蕉约含2.6克膳食纤维。香蕉中的膳食纤维能促进肠道蠕动，钾元素有助于调节肠道的神经肌肉功能。但需要注意的是，未成熟的香蕉含有较多鞣酸，可能会加重便秘，所以要选择成熟的香蕉。对于运动员等运动量较大的人群，香蕉是不错的补充能量和膳食纤维的水果；对于孕妇，在孕期由于激素变化等原因容易出现便秘，适量吃香蕉可以起到一定的缓解作用，但要注意个体差异，有的孕妇可能对香蕉的敏感性不同；对于患有肾功能不全的人群，要控制香蕉的摄入量，因为香蕉含钾较高，过多摄入可能会加重肾脏负担。
3.梨
膳食纤维含量及作用：梨含有一定量的膳食纤维，每100克梨约含3.1克膳食纤维。梨具有润燥通便的作用，其富含的水分也有助于肠道内粪便的排出。梨还含有多种维生素和矿物质。儿童可以适量吃梨，但要注意避免食用过多导致腹泻等情况；对于老年人，梨可以煮熟后食用，如煮梨水等，这样更易于消化，对于缓解老年人便秘有一定帮助；对于患有胃肠道疾病的人群，如胃炎患者，要根据自身情况适量食用梨，因为梨性凉，过多食用可能会刺激胃肠道。
