甲状腺癌患者饮食需注意：保证热量与蛋白质充足，热量依体重等调整，通过谷类等获热量，瘦肉等是优质蛋白来源；合理摄入脂肪，选健康来源且总量占总热量20%-30%；保证维生素摄入，动物肝脏等补维生素A，蔬果补维生素C，全麦等补B族维生素；适量摄入碘，依甲状腺癌类型调整，如分化型术后碘管理不同；儿童患者要全面均衡营养满足生长，老年患者饮食易消化，控制热量等。
一、保证热量与蛋白质摄入充足
热量：甲状腺癌患者日常活动需要足够的热量来维持身体机能，一般成年患者每日所需热量应根据体重、活动量等因素调整，例如轻体力劳动的成年患者，每日每千克体重约需30-35千卡热量，可通过摄入谷类、薯类等食物来获取，谷类食物如大米、小麦等，每100克大约能提供350千卡左右热量。
蛋白质：蛋白质对于身体的修复和维持正常生理功能很重要，患者应保证充足蛋白质摄入，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品都是优质蛋白质的良好来源。每100克瘦肉大约含蛋白质20克左右，鱼类如鲫鱼每100克含蛋白质约20克，蛋类中鸡蛋每100克含蛋白质约13克，豆类中黄豆每100克含蛋白质约36克。
二、合理摄入脂肪
脂肪的摄入应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，每100克橄榄油大约含99.9克脂肪，其中单不饱和脂肪酸含量较高。鱼油中富含Omega-3脂肪酸，对身体有一定益处，但要注意适量摄入，每日脂肪摄入总量应占总热量的20%-30%左右。
三、保证维生素摄入
维生素A：可以通过食用动物肝脏、胡萝卜等获取，胡萝卜中每100克大约含胡萝卜素8285微克，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有助于维持上皮组织的正常功能。
维生素C：新鲜的蔬菜和水果是维生素C的良好来源，例如橙子每100克含维生素C约33毫克，西兰花每100克含维生素C约51毫克，维生素C具有抗氧化等作用，有助于增强机体免疫力。
B族维生素：全麦类食物、瘦肉、豆类等富含B族维生素，像全麦面包每100克含B族维生素相对较多，B族维生素参与身体的多种代谢过程。
四、适量摄入碘
碘的摄入需根据甲状腺癌的类型等情况调整：如果是分化型甲状腺癌，在术后可能需要根据医生建议进行碘的管理。一般来说，正常成人每日碘的适宜摄入量为150微克左右，但对于接受过放射性碘治疗的患者，可能需要在治疗前后遵循特定的碘摄入方案，比如治疗前可能需要低碘饮食，避免摄入含碘丰富的食物，像海带、紫菜等，每100克海带含碘量非常高，可达36240微克，紫菜每100克含碘也能达到4323微克；而对于没有接受放射性碘治疗且甲状腺功能正常的患者，可保持正常碘摄入，但也不宜过量摄入高碘食物。
五、特殊人群注意事项
儿童患者：儿童甲状腺癌患者在饮食上除了遵循上述一般原则外，要保证营养的全面均衡以满足生长发育需求。在热量、蛋白质、维生素等摄入上要根据儿童的年龄、体重等准确调整，例如幼儿期儿童每日热量需求相对较低，但蛋白质摄入要保证满足身体生长，可选择鸡蛋、牛奶等易于消化吸收的优质蛋白质食物，牛奶每100毫升含蛋白质约3克左右，适合儿童饮用。同时要避免给儿童食用可能含有过多添加剂等不利于健康的食物。
老年患者：老年甲状腺癌患者消化功能可能有所减退，饮食应易于消化。在热量摄入上可适当降低，因为老年人体力活动相对较少，但蛋白质摄入仍要保证，可选择清蒸鱼、豆腐等易消化的蛋白质食物。对于脂肪摄入要更严格控制在健康范围内，多选择植物油。在维生素摄入方面，要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，但要注意清洗干净，避免农药残留等问题，同时根据老年人的咀嚼和消化能力，可将水果打成泥状等便于食用的形式。
