不同食物对气血虚有不同补益作用，谷物类小米健脾和胃、糯米补中益气但糯米难消化需适量；肉类鸡肉温中益气、牛肉补脾胃益气血但消化功能一般者需软烂烹饪；蔬菜类菠菜补铁促吸收、胡萝卜健脾和胃补肝明目但结石或糖尿病者需注意；水果类龙眼补益心脾养血安神但体热者适量、红枣补气血但糖尿病者控量；豆类及豆制品黑豆滋阴补肾补血安神、黄豆健脾宽中但痛风者控量。
一、谷物类
1.小米：小米富含碳水化合物，能为身体提供能量，其中还含有一定量的B族维生素等营养成分。从中医角度看，小米有健脾和胃的作用，对于气血虚的人来说，食用小米有助于补充营养、调养脾胃，进而辅助改善气血状况。小米可以煮成小米粥，容易消化吸收，适合大多数人群，包括不同年龄、性别以及有不同生活方式和病史的人，尤其是脾胃功能相对较弱的气血虚者。
2.糯米：糯米也是一种谷物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分。它有补中益气的功效，对于气血虚导致的乏力、面色萎黄等情况有一定的改善作用。糯米可以制作成糯米粥等食用，但由于糯米相对较难消化，对于消化功能较弱的人群，如患有胃肠疾病病史的人，要适量食用，避免引起消化不良。
二、肉类
1.鸡肉：鸡肉营养丰富，富含蛋白质，其脂肪含量相对较低。鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用，对于气血虚引起的身体虚弱、乏力等有很好的补益作用。例如，炖鸡汤是常见的食用方式，鸡汤味道鲜美，营养易被人体吸收。不同年龄、性别的人都可以食用鸡肉，对于有基础病史的人，如患有高血压等疾病的人，应选择清淡的烹饪方式，避免过于油腻。
2.牛肉：牛肉是优质蛋白质的良好来源，还含有铁、锌等矿物质。中医认为牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。气血虚的人食用牛肉可以补充营养，改善气血不足的状况。牛肉可以炖煮、红烧等多种方式烹饪，不同生活方式的人可根据自身喜好选择烹饪方式，但对于消化功能一般的人，烹饪要尽量做得软烂些，方便消化吸收。
三、蔬菜类
1.菠菜：菠菜富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防和改善缺铁性贫血有帮助，而缺铁性贫血往往与气血虚相关。菠菜还含有维生素C等营养成分，能促进铁的吸收。菠菜可以清炒、煮汤等。不同人群均可食用菠菜，但对于患有肾结石等病史的人，要注意适量食用，因为菠菜中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响结石患者的病情。
2.胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，同时还含有多种矿物质。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目等功效，对于气血虚伴有视力不佳等情况有一定的益处。胡萝卜可以炒食、凉拌或炖汤等。一般人群均可食用，对于有特殊病史如糖尿病的人，要注意食用量和烹饪方式，避免加入过多糖分。
四、水果类
1.龙眼：龙眼具有补益心脾、养血安神的功效。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖等，能为身体补充能量，并且对气血虚引起的心悸、失眠、健忘等有较好的改善作用。不过，龙眼性温，对于体质偏热或者患有上火相关疾病病史的人要适量食用，以免加重上火症状。
2.红枣：红枣是补气血的常用食材，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等营养成分。红枣能补中益气、养血安神，可直接食用，也可以用来煲汤、煮粥等。不同人群均可食用红枣，但对于患有糖尿病的人，要控制食用量，因为红枣含糖量较高。
五、豆类及豆制品
1.黑豆：黑豆富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有滋阴补肾、健脾利湿、补血安神等功效。对于气血虚伴有肾虚等情况的人较为适宜。黑豆可以煮成黑豆粥等食用。一般人群均可食用黑豆，对于有肾脏疾病病史的人，要根据病情适量食用，遵循医生的饮食建议。
2.黄豆：黄豆含有大量的植物蛋白，还含有异黄酮等成分。黄豆有健脾宽中、润燥消水等作用，对于气血虚的人补充营养有帮助。黄豆可以制作成豆浆、豆腐等豆制品食用。不同人群均可食用黄豆制品，对于患有痛风病史的人，要注意控制豆制品的摄入量，因为黄豆中含有一定量的嘌呤。
