肝火旺盛的患者可适当吃具有苦味降火、凉血解毒、滋阴润燥、疏肝理气等功效的食物。
1.苦味降火
苦瓜、苦菊、蒲公英等苦味食材性寒，能清泻肝火，缓解目赤肿痛、口苦咽干，可凉拌或煮汤食用。
2.凉血解毒
芹菜、菠菜、荠菜等绿叶蔬菜性凉，可凉血平肝，改善肝火上炎引起的头晕耳鸣，建议清炒或煮粥。
3.滋阴润燥
雪梨、银耳、百合等甘寒之品能滋阴润肺，缓解肝火灼伤阴液导致的口干舌燥，可炖煮成羹食用。
4.疏肝理气
玫瑰花、菊花、薄荷等花茶可疏散肝经郁热，改善烦躁易怒，每日取3-5克沸水冲泡代茶饮。
注意，肝火旺盛者需忌食辣椒、羊肉等辛温助火之品，避免熬夜加重肝郁。如果出现持续口苦、失眠或黄疸，需及时就医辨证，通过一些药物来缓解，常见的有龙胆泻肝丸、牛黄上清丸等。
