吃柿子的禁忌主要有空腹不宜食用、避免与高蛋白食物同食、慎与高纤维食物同食过多、糖尿病人群限制摄入、忌与螃蟹同食、不宜大量食用等，并没有绝对的10大禁忌。
1.空腹不宜食用
柿子富含鞣酸与果胶，空腹时胃酸分泌多，鞣酸和果胶易在胃酸作用下形成硬块，滞留胃中可致胃柿石，引发胃部不适、疼痛等，尤其胃动力弱或有胃部基础病者风险更高。
2.避免与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸会与鱼虾、牛奶等高蛋白食物中的蛋白质结合，形成不易消化沉淀物，长期大量同食会加重胃肠负担，老人、儿童等消化功能弱人群更易出现消化不良。
3.慎与高纤维食物同食过多
柿子本身含纤维，如果再与大量玉米、红薯等高纤维食物同食，会增加胃肠蠕动负担，可能致胃肠道堵塞或便秘，胃肠疾病患者受影响更明显。
4.糖尿病人群限制摄入
柿子含糖量较高，会使糖尿病患者血糖升高，即便血糖控制稳定者，也需严格控量并密切监测血糖。
5.忌与螃蟹同食
柿子与螃蟹均属寒性，同食易加重体内寒气，引发腹痛、腹泻等胃肠不适，且二者成分结合易形成难消化物质，脾胃虚寒者受影响更甚。
6.不宜大量食用
柿子含单宁酸等成分，大量食用会损害牙齿，尤其儿童乳牙，还会加重胃肠负担致腹胀、腹痛等，正常人群也应适量食用。
