羽衣甘蓝的功效与作用包括促进消化、增强免疫力、保护骨骼、护眼明目等，禁忌包括肠胃功能弱者、甲状腺问题患者、血压偏低者等人群禁忌食用。
一.功效与作用
1.促进消化
富含膳食纤维，刺激肠道蠕动，预防便秘，改善肠道菌群平衡。
2.增强免疫力
维生素C与抗氧化物质协同作用，可以帮助增强白细胞活性，辅助预防呼吸道感染。
3.保护骨骼
维生素K促进钙吸收，每100克含量达每日需求10倍，有助于预防骨质疏松。
4.护眼明目
羽衣甘蓝中的叶黄素与玉米黄质可以过滤蓝光，降低老年性黄斑变性风险。
二.禁忌
1.肠胃功能弱者
羽衣甘蓝富含大量膳食纤维，特别是难以消化的不溶性纤维和棉子糖。对于肠胃功能较弱的人来说，过多的膳食纤维可能会刺激胃黏膜，引发或加重胃痛、腹胀、腹泻等症状。
2.甲状腺问题患者
羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，含有硫氰酸盐等可能影响甲状腺功能的物质。对于甲状腺功能减退或亢进的患者，羽衣甘蓝的摄入可能会干扰甲状腺对碘的吸收和利用，进一步影响甲状腺功能，加重病情。
3.血压偏低者
羽衣甘蓝富含钾元素，具有一定的调节降压作用，对于血压偏低的人群来说，食用羽衣甘蓝可能会导致血压进一步降低，引发头晕、乏力等不适症状。因此，低血压患者应避免食用。
