小孩补钙可通过多种食物,如每100毫升含104毫克钙的牛奶、含高钙的酸奶、含钙量较高的豆腐和豆浆、高钙的虾皮及鱼类、含一定钙且需焯水去草酸的菠菜和含钙的西兰花、含248毫克钙的杏仁等,同时要保证户外活动促维生素D合成,不同年龄段按需安排饮食,特殊情况遵医嘱。
一、乳制品
1.牛奶:牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙,而且牛奶中的钙容易被人体吸收。对于小孩来说,每天保证饮用300-500毫升的牛奶,能为其补充较多的钙。例如,1-3岁的小孩正处于快速生长发育阶段,每天饮用300-400毫升牛奶可满足部分钙需求;4-6岁小孩每天喝400-500毫升牛奶较好。
2.酸奶:酸奶同样富含钙,并且在发酵过程中还能促进肠道益生菌的生长,有助于钙的吸收。小孩可以适量饮用酸奶,一般建议每天100-150毫升。对于肠胃功能较好的小孩,适当饮用酸奶是补充钙的不错选择,但要注意选择无糖或低糖的酸奶,避免摄入过多糖分。
二、豆制品
1.豆腐:豆腐是常见的豆制品,含钙量较高。每100克北豆腐中钙含量约为138毫克,南豆腐钙含量相对稍低,但也有每100克约116毫克左右。可以通过制作豆腐脑、炒豆腐等多种方式让小孩食用。例如,2-5岁小孩每天可摄入50-100克豆腐,能为其补充一定量的钙,满足生长发育对钙的需求。
2.豆浆:豆浆也是富含钙的食物,每100毫升豆浆中约含有10毫克左右的钙,小孩每天饮用200-300毫升豆浆,也能补充部分钙。不过,豆浆中的钙吸收相对牛奶等可能稍弱一些,但也是很好的钙源补充方式。
三、海鲜类
1.虾皮:虾皮的钙含量非常高,每100克虾皮中钙含量可达991毫克。可以将虾皮磨成粉,添加到小孩的辅食中,如粥、面条等。但要注意,1岁以内的小孩不建议过多食用虾皮,因为其钠含量相对较高,1岁以上小孩可适量添加,每次可添加1-2克左右,每周1-2次。
2.鱼类:像三文鱼、沙丁鱼等鱼类也是钙的良好来源。例如,三文鱼每100克约含有18毫克钙,小孩每周可食用1-2次三文鱼,每次约50-100克,既能补充钙,又能摄入优质蛋白质等营养成分。
四、绿色蔬菜
1.菠菜:菠菜含有一定量的钙,每100克菠菜中约含有66毫克钙。但菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收,所以在食用菠菜前可以先焯水,去除大部分草酸。小孩可以将焯水后的菠菜做成菠菜泥、炒菠菜等,一般建议每天摄入50-100克菠菜。
2.西兰花:西兰花也是含钙较高的蔬菜,每100克西兰花中钙含量约为51毫克。西兰花可以清炒、蒸煮后让小孩食用,小孩每天食用50-100克西兰花,有助于补充钙。
五、坚果类
1.杏仁:杏仁中含有钙,每100克杏仁中约含有248毫克钙。但坚果类食物热量较高,小孩食用时要注意适量,一般建议3-6岁小孩每周食用杏仁不超过10克,6岁以上小孩可适当增加,但也不宜过多,以免热量摄入过多影响正常饮食。可以将杏仁磨成粉添加到辅食中,但要注意观察小孩是否有过敏等情况。
小孩在补充钙的过程中,除了通过食物补充外,还应保证充足的户外活动时间,因为紫外线可以促进皮肤合成维生素D,有助于钙的吸收。同时,不同年龄段小孩对钙的需求量不同,要根据小孩的具体情况合理安排饮食。对于有特殊病史或饮食受限的小孩,如患有肠道疾病影响钙吸收的小孩,应在医生指导下进行钙的补充,必要时可使用钙剂,但优先选择食物补充钙的方式。