孕妇高血糖可以吃绿叶蔬菜、菌菇类、豆类及制品等。

1.绿叶蔬菜
菠菜、生菜、油麦菜等绿叶菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,热量低且升糖指数低。能增加饱腹感,延缓碳水化合物吸收,稳定血糖。如清炒菠菜,简单烹饪保留营养,适合孕妇食用。
2.菌菇类
香菇、木耳、平菇等菌菇,不仅味道鲜美,还含有多种生物活性物质,能调节免疫功能。且富含膳食纤维,有助于控制血糖。像香菇炒青菜,荤素搭配,营养均衡。
3.豆类及制品
豆腐、豆浆、豆芽等豆类食物,富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维。能提供饱腹感,减少其他高热量食物摄入。例如番茄豆腐汤,清淡可口,适合孕妇。



