富含铁元素的食物有红肉、动物肝脏、豆类等红肉中血红素铁吸收率高不同年龄人群摄入需适量动物肝脏含铁丰富但胆固醇高需控制量豆类是植物性铁良好来源其非血红素铁吸收需维生素C促进；富含维生素C的食物有柑橘类水果可促进非血红素铁吸收不同人群食用需注意方式绿叶蔬菜含铁且富维生素C不同病史人群食用要注意烹饪方式；其他有助于补铁的食物有蛋类营养全面不同年龄食用量不同坚果含铁及其他营养但脂肪高肥胖等人群要控制摄入量。
一、富含铁元素的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中血红素铁的吸收率较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，血红素铁分子结构与人体体内的血红素铁相似，更容易被人体吸收利用，能有效补充缺铁性贫血患者体内缺乏的铁元素。不同年龄人群对红肉中铁的吸收利用情况有所不同，一般来说成年人消化系统功能正常时对其吸收较好，而儿童消化系统相对稚嫩，过量食用红肉可能会增加消化负担，应适量摄入。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克。动物肝脏中的铁以血红素铁形式存在，吸收利用率高，但动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于患有高血脂等基础疾病的人群以及老年人，需注意控制食用量，避免因胆固醇摄入过多加重病情；儿童食用时也应遵循适量原则，防止对健康产生不利影响。
3.豆类：黑豆、红豆等豆类也是铁的良好植物来源，每100克黑豆含铁约7毫克左右。植物来源的铁为非血红素铁，其吸收需要维生素C等物质的促进。不同生活方式的人群，比如经常运动的人对铁的需求可能相对高一些，可通过适当多吃豆类来补充铁元素；而素食者由于主要从植物性食物中获取铁，更需要注重豆类等食物的摄入来满足身体对铁的需求。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果：橙子、柚子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，维生素C可以促进非血红素铁的吸收。以橙子为例，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右，在食用富含非血红素铁的食物时搭配柑橘类水果，能显著提高铁的吸收率。对于不同年龄阶段的人，儿童食用柑橘类水果需注意避免过量导致肠胃不适，老年人食用时要考虑牙齿咀嚼等问题，可选择榨汁等方式，但要注意控制糖分摄入。
2.绿叶蔬菜：菠菜、西兰花等绿叶蔬菜不仅含铁，还富含维生素C。每100克菠菜含铁约2.9毫克，同时维生素C含量也较为可观。不同病史的人群，如有胃肠道疾病的患者，食用绿叶蔬菜时要注意烹饪方式，避免过于生冷刺激肠胃，尽量做得软烂些，以利于消化吸收其中的营养成分来辅助改善缺铁性贫血。
三、其他有助于补铁的食物
1.蛋类：鸡蛋是常见的食物，每100克鸡蛋含铁约2.7毫克左右，而且鸡蛋中的营养成分比较全面，对于缺铁性贫血患者来说是较好的营养补充食物之一。不同年龄的人群食用鸡蛋量不同，儿童每天1-2个鸡蛋比较合适，既能补充铁等营养又不会造成营养过剩；成年人可根据自身情况适量食用，一般每天1-3个鸡蛋。
2.坚果：杏仁、核桃等坚果也含有一定量的铁，同时还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。每100克杏仁含铁约4.3毫克左右，坚果对于不同生活方式的人有不同影响，比如经常从事脑力劳动的人食用坚果可以补充能量和营养，但其脂肪含量较高，对于肥胖人群或患有高脂血症的人群要控制摄入量，每天一小把即可。
