富含铁元素的食物有肉类中的牛肉、猪肉，蛋类中的鸡蛋，豆类及豆制品中的黄豆，富含维生素C的食物可促进铁吸收，富含叶酸的食物如绿叶蔬菜；儿童补铁要注意食物多样性安全性及处理方式，孕妇补铁要营养均衡搭配控制体重定期产检，老年人补铁要考虑食物易消化性及饮食多样化并根据自身情况选择富含维生素C食物的食用形式。
肉类
牛肉：每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克左右，且牛肉中的铁为血红素铁，吸收率较高。对于不同年龄、性别的人群，如成年男性日常可通过适量食用牛肉来补充铁元素，女性在月经后等易缺铁时期也可适当增加牛肉摄入。一般建议每周食用2-3次牛肉，每次食用量可控制在100克左右。
猪肉：猪瘦肉中铁含量相对丰富，每100克猪瘦肉含铁约1.6毫克，其血红素铁的存在使其易于被人体吸收利用。不同生活方式的人群，若从事体力劳动等需消耗较多能量的人群可适当多吃猪肉来补充铁。但对于有高脂血症风险的人群，应选择瘦肉部分，且食用量需控制，每周可食用2-3次，每次约75-100克。
蛋类
鸡蛋：鸡蛋是一种常见且营养丰富的食物，每100克鸡蛋中含铁约2毫克左右，其中的铁也属于血红素铁，利用率较好。对于各年龄段人群均可适量食用鸡蛋来补铁，一般建议每天吃1个鸡蛋较为合适，对于儿童等特殊人群也可根据年龄适当调整，如较大儿童可每天吃半个到1个鸡蛋。
豆类及豆制品
黄豆：每100克黄豆中含铁量约为8.2毫克，且含有丰富的植物蛋白等营养成分。对于素食者等人群，黄豆是很好的铁来源。可通过制作豆浆、豆腐等方式食用黄豆，一般建议每周食用黄豆或豆制品2-3次，每次可摄入30-50克黄豆对应的豆制品量。
富含维生素C的食物
维生素C可以促进铁的吸收，所以在摄入含铁食物的同时，搭配富含维生素C的食物效果更好。例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，在吃牛肉、鸡蛋等含铁食物时，可同时吃一个橙子。对于儿童来说，可选择将橙子制成橙汁（注意避免添加糖分）给儿童饮用，帮助促进铁的吸收，但要注意控制饮用量，避免影响正常饮食。
富含叶酸的食物
绿叶蔬菜：像菠菜，每100克菠菜中叶酸含量较为丰富，同时也含有一定量的铁。不同年龄人群食用菠菜需注意方式，儿童食用菠菜时可先焯水去除部分草酸，以利于铁等营养的吸收，一般建议每周食用绿叶蔬菜2-4次，每次摄入量可在100-150克左右。
特殊人群注意事项
儿童
儿童处于生长发育阶段，对铁的需求量较大。若儿童患有缺铁性贫血，在通过食疗补充时，要注意食物的多样性和安全性。例如在选择肉类时，要确保肉类熟透，避免儿童食用生肉导致感染等问题。同时，由于儿童的咀嚼和消化能力有限，对于一些较硬的豆类等食物要适当处理，如将黄豆制成细腻的豆浆等形式让儿童食用。
孕妇
孕妇是缺铁性贫血的高发人群，在食疗补铁时，要注意营养的均衡搭配。除了保证上述食物的摄入外，还要注意控制体重，避免因过度摄入导致体重增长过快等问题。例如在食用蛋类时，要选择合适的烹饪方式，如水煮蛋等，避免油炸等方式增加热量摄入。同时，孕妇要定期进行产检，监测铁元素水平和胎儿发育情况。
老年人
老年人胃肠功能相对较弱，在选择含铁食物时，要考虑食物的易消化性。例如对于豆类食物，可选择煮得较为软烂的豆制品，如软豆腐等。同时，老年人要注意饮食的多样化，避免因口味偏好等原因导致食物摄入单一而影响铁的补充。在食用富含维生素C的食物时，要根据自身牙齿等情况选择合适的水果，如牙齿不好的老年人可选择将水果制成水果泥等形式食用。
