发布于 2024-12-27
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上海交通大学附属第一人民医院 普外临床中心
胆结石患者可以食用豆制品,因为豆制品中含有大量的维生素、蛋白质、抗生素等营养物质,能够提供人体所需,同时豆制品中含有的胆固醇是植物胆固醇,而植物胆固醇不能被人体所吸收,所以是胆结石患者可以食用。但是胆结石患者不能大量食用豆制品,因为豆制品中含油量特别大,而油脂会刺激胆囊的收缩,从而加重胆结石的症状,所以胆结石患者可以使用豆制品,但是要适量摄入,不能摄入太多。
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