发布于 2024-12-27
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上海交通大学附属第一人民医院 普外胰腺外科
胆结石的禁忌食物包括高脂食物、高蛋白食物、高糖食物。
1.高脂食物
胆结石的主要成分为胆固醇,患者食用动物肥肉、动物内脏及各类油炸膨化食品时可导致胆固醇含量升高,有可能使胆结石增多并加重病情。
2.高蛋白食物
胆结石患者的胆道被结石堵塞,胆汁无法正常分泌,如果患者在患病期间食用豆制品、鱼、虾、蟹等高蛋白食物,则有可能刺激胆囊收缩并加重疼痛。
3.高糖食物
胆结石患者平时需严格控制体重,过多食用蛋糕、饼干、果脯等高糖食物或大量饮用果糖饮料有可能导致摄入热量超标并诱发肥胖症。
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