中山大学附属第一医院 营养科
冰箱冻死螃蟹是否可以食用需要根据具体情况而定。
如果螃蟹是在冷冻层被冻死，且时间不长，一般可以吃，因为在零下的环境下可以减少细菌滋生，螃蟹也不会发生变质。如果螃蟹是在冷藏区被冻死，且时间较长，则会导致螃蟹身上滋生大量细菌，并产生对身体有害的物质，此时不可以食用，否则会出现腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
冻死的螃蟹口感较差，一般建议食用新鲜的螃蟹。
