酒精肝一般是指酒精性肝病，是由长期饮酒引起的慢性中毒性肝损伤。
酒精性肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等类型。其中酒精性脂肪肝患者多数无明显症状，少数患者可能会出现食欲下降、疲乏、腹泻等非特异性症状；酒精性肝炎患者可出现饮酒后肝区疼痛、食欲不振、黄疸、皮肤瘙痒、发热、寒战等症状；酒精性肝硬化患者还可出现腹水、脾肿大、蜘蛛痣、消化道出血等症状。酒精性肝病患者首先需严格禁酒，防止病情进一步恶化，而后根据疾病类型做针对性治疗，越早治疗的患者预后越好。
酒精性肝病患者日常需多注意休息，避免劳累。饮食上保持清淡、有营养，多吃富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质的食物，能够增强体质，提高机体的抗病能力。
