急性胰腺炎治愈后，饮食方面需注意限制脂肪摄入、控制蛋白质摄入、避免刺激性食物、少食多餐、增加膳食纤维摄入、注意饮食卫生，并定期复查。
急性胰腺炎治愈后，饮食方面仍需多加注意，以预防疾病复发。以下是一些建议：
1.限制脂肪摄入：急性胰腺炎后，胰腺的消化功能会受到一定影响。此时，应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等，以免加重胰腺负担。建议选择低脂肪、易消化的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜等。
2.控制蛋白质摄入：蛋白质的消化也需要胰腺分泌的酶来参与。因此，在急性胰腺炎恢复期间，应适当控制蛋白质的摄入量，以免加重胰腺负担。建议选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆腐等，并适量食用。
3.避免刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性食物可能刺激胰腺分泌，增加胰腺炎复发的风险。因此，应避免食用这些食物，如辣椒、芥末、咖啡等。
4.少食多餐：为了减轻胰腺负担，建议采用少食多餐的饮食方式，避免一次进食过多。同时，应注意饮食的规律性，避免过度饥饿或过度饱食。
5.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时有助于降低胆固醇和血糖水平。建议多食用富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。
6.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用不洁食物，可有效预防肠道感染，降低胰腺炎复发的风险。
7.定期复查：定期进行胰腺功能检查，如血淀粉酶、脂肪酶等，以及腹部超声或CT等检查，以便及时发现问题并采取相应的治疗措施。
总之，急性胰腺炎治愈后，饮食调整非常重要。患者应遵循医生或营养师的建议，合理安排饮食，以促进身体康复。同时，定期复查也是必不可少的，以便及时发现问题并采取相应的治疗措施。
