口腔癌患者手术后应避免食用过酸、过甜、过咸、过烫、过干、过硬、粗糙以及烧烤、熏制、油炸的食物,不可吸烟、饮酒,不可咀嚼槟榔等。
过酸、过甜、过咸、过烫食物会刺激口腔黏膜组织。过干、过硬等粗糙食物容易造成口腔黏膜机械损伤,引起口腔慢性炎症,导致病情反复或造成伤口的二次损伤,因此应尽量避免此类食物。
吸烟、喝酒可造成口腔黏膜的刺激与代谢异常,促其癌变,增加口腔癌的复发风险,因而也不宜食用。
咀嚼槟榔可产生亚硝基,亚硝基为致癌物,长期接触可增加口腔癌复发风险,因此也应避免。
烧烤、熏制、油炸的食物含有亚硝酸盐,长期食用也容易诱发口腔癌,增加口腔癌复发风险,因此也应避免。