口腔扁平苔藓的饮食禁忌包括避免刺激性、粗糙坚硬、过烫、发物、饮酒和吸烟等食物，特殊人群需特别注意饮食，同时应保持口腔卫生，定期复诊。
口腔扁平苔藓是一种常见的口腔黏膜慢性炎症性疾病，其饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.避免刺激性食物：辛辣、过酸、过甜等刺激性食物可能会刺激口腔黏膜，加重炎症反应，因此应尽量避免食用。
2.避免粗糙、坚硬的食物：粗糙、坚硬的食物可能会划伤口腔黏膜，导致病情加重，如坚果、薯片等应少吃或不吃。
3.避免过烫的食物：过烫的食物可能会烫伤口腔黏膜，因此应避免食用过热的食物，尤其是火锅、热汤等。
4.避免发物：海鲜、羊肉、狗肉等发物可能会加重病情，因此应尽量避免食用。
5.避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁等物质会刺激口腔黏膜，加重炎症反应，因此应避免饮酒和吸烟。
需要注意的是，口腔扁平苔藓的饮食禁忌因人而异，应根据个人情况进行调整。同时，患者还应注意保持口腔卫生，避免感染，定期复诊，以便及时调整治疗方案。
特殊人群方面，孕妇、儿童、老年人等免疫力较弱的人群应特别注意饮食，避免食用刺激性食物和发物，保持营养均衡。此外，患有其他疾病的患者也应在医生的指导下调整饮食，避免影响疾病的治疗和康复。
