中南大学湘雅二医院 营养科
胡萝卜榨汁的功效包括补充各种营养、滋肝明目、健脾和中等。
1、补充各种营养
胡萝卜中富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、糖、膳食纤维以及矿物质等，将胡萝卜榨成汁后更有利于消化与吸收，可以补充身体所需的多种营养元素。
2、滋肝明目
胡萝卜榨汁具有滋肝明目的功效，可以改善视物昏花、雀目等病症。
3、健脾和中
胡萝卜榨汁还具有健脾和中的功效，对于脾虚食少、腹痛、体虚乏力、泄痢等病症有辅助治疗的作用。
