急性胃炎的症状包括上腹痛、恶心呕吐、腹胀、食欲不振、腹泻、发热、脱水等，治疗方法有去除病因、调整饮食、药物治疗、补充水分和电解质等。
急性胃炎是一种常见的消化系统疾病，其症状主要包括以下几个方面：
1.上腹痛：大多数患者会出现上腹部疼痛，可能是隐痛、胀痛或灼痛，疼痛通常在进食后加重。
2.恶心呕吐：恶心呕吐是急性胃炎常见的症状之一，呕吐物可能为胃内容物或胆汁。
3.腹胀：患者可能会感到腹部胀满，这是由于胃肠道积气引起的。
4.食欲不振：由于胃部不适，患者可能会出现食欲不振，甚至厌食。
5.腹泻：部分患者会出现腹泻，大便呈水样或糊状。
6.发热：如果炎症较为严重，患者可能会出现发热、寒战等症状。
7.脱水：由于呕吐和腹泻会导致大量水分丢失，患者可能会出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
需要注意的是，急性胃炎的症状可能因病因和病情的不同而有所差异。对于老年人、孕妇、儿童等特殊人群，急性胃炎的症状可能不典型，更容易出现严重的并发症。因此，如果出现上述症状，尤其是症状持续不缓解或加重时，应及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。
在治疗方面，一般包括以下措施：
1.去除病因：如果是由于饮食不当、药物副作用等原因引起的急性胃炎，应去除病因，避免再次刺激胃黏膜。
2.调整饮食：患者应暂时禁食或进食清淡、易消化的食物，如米汤、藕粉等，以减轻胃肠道负担。
3.药物治疗：医生会根据患者的症状和病情，给予相应的药物治疗，如抗酸药、胃黏膜保护剂、抗生素等。
4.补充水分和电解质：如果患者出现脱水症状，应及时补充水分和电解质，以维持水和电解质平衡。
5.其他治疗：对于严重的急性胃炎患者，可能需要进行胃肠减压、静脉补液等治疗。
总之，急性胃炎的症状较为明显，如果出现相关症状，应及时就医，以便早日康复。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯，有助于预防急性胃炎的发生。
