适合慢性肠胃炎患者食用的食物包括低纤维蔬菜、水果、主食、优质蛋白质、低脂食物和清淡食物，饮食应注意选择和调整，同时需根据个人情况进行调整，严重时应就医并遵循医嘱。
慢性肠胃炎患者在日常生活中，需要注意饮食的选择和调整，以缓解症状和促进康复。以下是一些适合慢性肠胃炎患者食用的食物：
1.低纤维蔬菜：如嫩南瓜、瓠瓜、去皮冬瓜、茄子、丝瓜等，这类蔬菜相对比较细软，容易消化。
2.水果：可以选择一些软的水果，如香蕉、木瓜、桃子等，避免食用过酸、过甜或过涩的水果，如柠檬、山楂、杨梅等。
3.主食：可以选择一些容易消化的主食，如大米粥、小米粥、面条等，避免食用过多的粗粮和富含膳食纤维的食物，如全麦面包、玉米、红薯等。
4.优质蛋白质：选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼肉、鸡肉、蛋类等，这些食物富含必需氨基酸，容易被人体吸收利用。
5.低脂食物：避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，这些食物会加重胃肠道的负担。
6.清淡食物：饮食应以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、芥末、油炸食品等。
7.规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道的负担。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对食物的反应也会有所差异。因此，在选择食物时，应根据个人情况进行调整。如果症状较为严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行饮食调整。
