慢性胃炎患者适合食用山药、南瓜、胡萝卜、菠菜和圆白菜等青菜，这些青菜对胃有一定的好处，但也不能过量食用，同时患者还应注意饮食的清淡、易消化。
对于慢性胃炎患者来说，有些青菜是比较养胃的，以下是一些推荐：
1.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜：南瓜含有丰富的维生素和胡萝卜素，有助于保护胃黏膜，促进溃疡面愈合。此外，南瓜还含有多糖、果胶等成分，能够吸附细菌和有毒物质，起到解毒作用。
3.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于增强人体的抵抗力。胡萝卜还含有芥子油、膳食纤维等成分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
4.菠菜：菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
5.圆白菜：圆白菜被誉为天然“胃菜”，具有生津止渴、促进消化、缓解疼痛等功效。其中含有的维生素U具有保护黏膜细胞的作用，对胃火引起的溃疡有很好的治疗效果。
需要注意的是，虽然这些青菜对胃有一定的好处，但也不能过量食用。同时，慢性胃炎患者还应注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过酸、过甜的食物。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
