急性肾小球肾炎氮质血症患者的饮食应根据病情调整，少尿期需注意血钾，尿毒症时需控制蛋白质摄入，同时要低盐、低钾、低磷饮食，避免刺激性食物，戒烟戒酒，具体可在医生或营养师指导下进行。
急性肾小球肾炎氮质血症患者应采取优质低蛋白饮食，以减轻肾脏负担，缓解氮质血症。
根据病情的不同，饮食指导也有所差异。在少尿期，需根据血钾水平来调整食物中含钾量；而当患者出现尿毒症时，则需要注意食物中蛋白质的摄入量。
此外，还应注意低盐、低钾、低磷饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，以及戒烟戒酒。
总之，急性肾小球肾炎氮质血症患者的饮食需要特别关注，建议在医生或营养师的指导下进行。
