慢性咽喉炎患者饮食需注意避免刺激性、过甜、过冷过热食物，应多喝水，多吃清淡、富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。
慢性咽喉炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免刺激性食物：辛辣、油腻、酸性食物会刺激咽喉部黏膜，加重炎症，应尽量避免食用，如辣椒、花椒、姜、蒜、醋、油条、油饼、肥肉等。
2.减少过甜食物摄入：过甜的食物会刺激咽喉部黏膜，导致分泌物增加，加重病情，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
3.避免过冷过热食物：过冷过热的食物会刺激咽喉部黏膜，导致血管收缩或扩张，加重炎症，应尽量避免食用，如冰淇淋、热汤等。
4.多喝水：多喝水可以湿润咽喉部黏膜，缓解炎症，促进痰液咳出，有助于病情恢复。
5.多吃清淡食物：如蔬菜、水果、粥等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
6.多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物：如猪蹄、猪皮、鱼类等，这些食物可以促进咽喉部黏膜的修复，有助于病情恢复。
总之，慢性咽喉炎患者在饮食上需要注意避免刺激性食物、减少过甜食物摄入、避免过冷过热食物、多喝水、多吃清淡食物、多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，有助于病情恢复。
