发布于 2026-05-29
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南京鼓楼医院 消化内科
三色藜麦本身不含有毒性物质,但是其中含有的一些物质,如果食用不当,可能会造成过敏、甲状腺功能异常、结石等危害。
1、过敏
三色藜麦中含有植物蛋白质,部分人对此过敏,食用后可能会出现腹泻、腹痛、皮疹等不适症状。
2、甲状腺功能异常
三色藜麦含有棕榈酸,如果过量摄入,可能会影响甲状腺功能,导致其异常。
3、结石
三色藜麦中含有草酸,长期过量摄入草酸,容易引起结石。