半夜急性肠胃炎发作，应立即补充水分、调整饮食、注意休息，若症状严重可服用药物，同时及时就医。
半夜急性肠胃炎发作，应立即采取以下措施：
1.补充水分：急性肠胃炎会导致呕吐和腹泻，引起身体水分流失。喝足够的水或口服补液盐，以防止脱水。
2.调整饮食：暂时避免食用固体食物，可选择清淡、易消化的流食，如米汤、面汤等。
3.注意休息：躺下休息，避免过度活动，以减轻肠胃负担。
4.药物治疗：如果症状严重，可以服用医生开具的药物，如抗生素、止泻药等。但请务必在医生的指导下使用药物。
5.及时就医：如果症状持续不减或者加重，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
需要注意的是，孕妇、儿童、老人等特殊人群在处理急性肠胃炎时需要特别小心。如果症状严重或持续时间较长，应尽快就医。同时，保持良好的饮食卫生习惯，避免食用过期、不洁食物，有助于预防急性肠胃炎的发生。
