慢性结肠炎患者的食疗方包括山药芡实粥、茯苓粥、白扁豆粥、薏苡仁粥、芡实莲子粥、姜茶饮、荔枝粥、藕粉等，饮食上应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，生冷食物，易产气食物，饮食应易消化、富含营养，规律，保持良好的心态。
慢性结肠炎是一种慢性、反复性的肠道炎症，患者常出现腹泻、腹痛、黏液便或脓血便等症状。除了接受正规治疗外，食疗也是辅助治疗的重要方法。以下是一些适合慢性结肠炎患者的食疗方：
1.山药芡实粥：山药100克，芡实100克，糯米50克。将山药、芡实和糯米一起煮粥，可补益脾胃、止泻。
2.茯苓粥：茯苓15克，粳米100克。将茯苓研末，与粳米煮粥，可健脾祛湿、止泻。
3.白扁豆粥：白扁豆30克，粳米50克。将白扁豆煮烂后与粳米煮粥，可健脾化湿、止泻。
4.薏苡仁粥：薏苡仁30克，粳米50克。将薏苡仁和粳米煮粥，可健脾利湿、止泻。
5.芡实莲子粥：芡实15克，莲子15克，糯米50克。将芡实、莲子和糯米一起煮粥，可健脾止泻、固肾涩精。
6.姜茶饮：生姜10片，茶叶7克。将生姜和茶叶一起煮水，代茶饮，可温中散寒、止泻。
7.荔枝粥：荔枝干5颗，山药10克，莲子10克。将荔枝干去核，山药、莲子洗净，与荔枝干一起煮粥，可健脾止泻、养心安神。
8.藕粉：藕粉适量，用开水冲调后食用，可健脾止泻。
需要注意的是，食疗只是辅助治疗方法，不能替代正规治疗。同时，患者在饮食上还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用生冷食物，如生鱼片、冷饮等。
3.避免食用易产气食物，如豆类、红薯等。
4.饮食应易消化、富含营养，可多食用一些富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜蔬菜等。
5.饮食应规律，避免暴饮暴食。
总之，慢性结肠炎患者在饮食上应注意调理，合理搭配食物，同时保持良好的心态，积极配合治疗，才能更好地控制病情。
