贲门癌晚期患者身体虚弱不能开刀可通过一般治疗、放射治疗及化学药物治疗等方式进行处理，详情如下：
1、一般治疗
贲门癌晚期患者大多会出现吞咽困难的情况，此时应给予肠内营养或肠外营养支持，尽可能缓解患者营养不良、脱水等症状。
2、放射治疗
对于贲门癌晚期身体虚弱不能开刀的患者，可考虑进行放射治疗，通过放射线照射肿瘤病灶，杀死部分癌细胞，以改善预后。
3、化学药物治疗
晚期不能手术的患者还可以采取化学药物治疗，通过使用化学药物使肿瘤缩小，以达到治疗目的，常用药物包括氟尿嘧啶、奥沙利铂、紫杉醇等。
除上述治疗外，患者还可通过靶向药物治疗。晚期患者通过上述积极治疗可达到缓解症状、延长寿命的作用。
