急性胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，急性胃肠炎忌口包括辛辣刺激食物、油腻食物、刺激性饮料、高纤维食物等，详情如下：
1.辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，加重症状，因此应避免摄入。
2.油腻食物
如炸鸡、薯片、烤鸭等油腻食物含有较多的脂肪，会加重胃肠道的负担，增加消化压力，引发腹胀、腹泻等不适症状。
3.刺激性饮料
含有咖啡因、酒精或碳酸气体的饮料，会对胃肠道造成刺激，容易引发腹痛、腹泻等症状，应避免摄入。
4.高纤维食物
如燕麦、山药、火龙果等高纤维食物难以消化，容易引起胃肠道不适。在急性期间，应暂时减少这类食物的摄入。
