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猩红热样皮炎患者饮食有四忌：一忌发物，二忌辛辣刺激性食物，三忌油炸、熏烤食物，四忌过甜、过咸的食物。患者应多吃清淡、易消化的食物和新鲜的蔬菜、水果。
猩红热样皮炎患者需要注意饮食禁忌。猩红热样皮炎是一种由A组β型溶血性链球菌感染引起的急性发疹性皮肤病，好发于儿童，尤以3～7岁居多。其主要临床表现为发热、咽峡炎、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹退后明显脱屑。在猩红热样皮炎患者的饮食方面，主要有以下禁忌：
1.忌发物：发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。猩红热样皮炎患者应忌吃发物，如狗肉、羊肉、雀肉、公鸡肉、黑鱼、鲫鱼、海鳗、虾、蟹、香菜、南瓜、蒜、韭菜等。
2.忌辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、胡椒、花椒等，会加重患者的病情，应忌食。
3.忌油炸、熏烤食物：这些食物不易消化，会加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复，应忌食。
4.忌过甜、过咸的食物：过甜、过咸的食物会刺激咽喉部，使炎症加重，应忌食。
猩红热样皮炎患者应多吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、牛奶、豆浆等，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等，以补充维生素和矿物质，有利于疾病的恢复。
总之，猩红热样皮炎患者在饮食方面应注意禁忌，同时要注意饮食清淡、易消化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质，有利于疾病的恢复。
