豆角中毒后的急救措施主要包括以下几个方面：
1.立即催吐：在中毒后，尽快让患者催吐。可以使用手指、筷子等刺激舌根，引起呕吐。
2.大量饮水：催吐后，让患者大量饮用温水或淡盐水，以补充水分，促进毒素排出。
3.送往医院：如果患者中毒症状较为严重，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即送往医院。在送往医院的过程中，可以让患者保持休息，避免剧烈运动。
4.洗胃和灌肠：在医院，医生会根据患者的具体情况，进行洗胃和灌肠等治疗，以清除体内的毒素。
5.对症治疗：根据患者的症状，进行相应的对症治疗，如补充水分、维持电解质平衡、缓解腹痛、止泻等。
6.密切观察：在治疗过程中，密切观察患者的病情变化，如出现呼吸急促、心跳加快、血压下降等异常情况，应及时告知医生。
需要注意的是，豆角中毒的症状可能会在进食后数小时内出现，也可能会在进食后1-3天内出现。因此，在食用豆角后，如果出现不适症状，应及时就医。同时，在烹饪豆角时，应彻底煮熟，以避免中毒。
