心脏瓣膜病患者可以适当吃高蛋白食物，但要注意以下几点。
1.蛋白质的摄入量应根据个人情况而定。一般来说，肾功能正常的患者，每天每公斤体重可摄入1-1.2克蛋白质；而肾功能不全的患者，则需要根据肌酐清除率来调整蛋白质的摄入量。
2.选择优质蛋白质。优质蛋白质富含必需氨基酸，更容易被人体吸收和利用，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等。
3.控制总热量。高蛋白食物通常也含有较高的热量，因此，心脏瓣膜病患者在摄入高蛋白食物的同时，还需要注意控制总热量，以避免体重增加和心血管风险的增加。
4.注意饮食均衡。除了高蛋白食物外，心脏瓣膜病患者还需要摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以维持身体的正常功能。
5.避免高盐、高油、高糖食物。这些食物会增加心脏负担，加重心脏瓣膜病的病情，患者应尽量避免食用。
6.定期复查。心脏瓣膜病患者在摄入高蛋白食物后，应定期复查肾功能、血脂等指标，以了解身体对蛋白质的代谢情况，并根据检查结果调整饮食方案。
总之，心脏瓣膜病患者可以适当吃高蛋白食物，但需要注意摄入量、蛋白质的质量、总热量、饮食均衡等方面的问题，并定期复查，以确保身体健康。
