胆结石发作时，应采取以下措施：
1.禁食禁水：在胆结石发作期间，应避免进食和饮水，以减轻胆囊的负担。
2.休息：找一个安静、舒适的地方休息，避免剧烈运动。
3.药物治疗：在医生的指导下，可以使用一些药物来缓解疼痛和炎症，如解痉药、止痛药等。
4.就医检查：胆结石发作可能是胆囊结石嵌顿或继发感染等情况，需要及时就医，进行相关检查，如血常规、B超等，以明确病情。
5.手术治疗：如果胆结石症状严重，保守治疗无效，可能需要进行手术治疗，如胆囊切除术。
需要注意的是，胆结石患者在日常生活中应注意饮食健康，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。此外，定期进行体检，及时发现和治疗胆结石，也是非常重要的。
对于老年人、孕妇、儿童等特殊人群，如果胆结石发作，应更加注意，及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，这些人群在日常生活中也应注意饮食健康，保持良好的生活习惯。
