慢性肠炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些适合慢性肠炎患者食用的食物：
1.富含维生素的食物：如胡萝卜、南瓜、全麦面包等，这些食物富含维生素B族，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
2.易消化的食物：如面条、米粥、馒头等，这些食物易于消化，不会增加肠道负担。
3.富含蛋白质的食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，这些食物富含优质蛋白质，可以帮助修复肠道黏膜。
4.富含膳食纤维的食物：如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以促进肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘症状。
5.避免食用的食物：如辛辣、油腻、生冷、刺激性食物等，这些食物会刺激肠道，加重肠炎症状。
总之，慢性肠炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用刺激性食物，多吃易消化、富含维生素和膳食纤维的食物，有助于缓解症状，促进康复。
