慢性肠炎患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合慢性肠炎患者食用的食物：
1.富含维生素的食物：如绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜等，这些食物富含维生素C、维生素B族等，有助于修复肠道黏膜，提高肠道免疫力。
2.易消化的食物：如粥、面条、馒头等，这些食物易于消化，不会给肠道带来过多负担。
3.富含蛋白质的食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，这些食物富含优质蛋白质，有助于修复受损的肠道组织。
4.健脾益胃的食物：如山药、薏米、芡实等，这些食物具有健脾益胃的功效，有助于改善肠道功能。
5.富含益生菌的食物：如酸奶、发酵豆制品等，这些食物富含益生菌，有助于调节肠道菌群，改善肠道微生态。
需要注意的是，慢性肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，同时要注意饮食卫生，避免暴饮暴食。此外，每个人的体质和病情不同，饮食调理也应因人而异，建议在医生或营养师的指导下进行。
