水痘患者在没有发热、消化功能正常的情况下，可以吃牛肉。
水痘是由水痘-带状疱疹病毒感染引起的急性传染病，主要通过呼吸道飞沫和直接接触传播，也可通过接触被污染的用具传播。水痘患者是唯一的传染源，自发病前1~2天至皮疹完全结痂为止均有传染性。水痘患者应隔离至皮疹全部结痂或出疹后7天。
在出水痘期间，患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时要注意保持皮肤清洁，避免搔抓，以免引起皮肤感染。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，适量食用有助于提高机体免疫力，促进病情恢复。但需要注意的是，如果患者出现发热、消化不良等症状，应避免食用牛肉，以免加重病情。
此外，水痘患者在恢复期间还应注意以下几点：
1.多休息，避免过度劳累。
2.多喝水，保持皮肤湿润。
3.注意个人卫生，勤洗手，勤换衣服。
4.避免与他人共用毛巾、脸盆等物品。
5.按照医生的建议使用药物治疗，如抗病毒药物、退烧药等。
总之，水痘患者在出水痘期间可以吃牛肉，但应注意适量食用，同时要注意饮食清淡，保持皮肤清洁，避免搔抓。如果出现发热、消化不良等症状，应及时就医。
