胃肠型食物中毒多在摄入被细菌或毒素污染的食物后出现,可发生于集体单位或家庭中。发病者多因进食同一种有毒食品而产生中毒症状,具有群发性的特点。
一、临床症状:多数患者可在摄入有毒食品后的0.5-24小时内发病,一般发病时间不超过3天,以急性胃肠炎症状为主,可兼有神经系统症状,主要表现为恶心、呕吐、阵发性脐周痛、腹泻,可伴有畏寒、发烧、头晕、头痛、周身无力、面色苍白、出冷汗等症状,腹泻每日可达数次至数十次,多为水样便。严重者可出现脱水、周围循环衰竭、电解质紊乱、酸中毒等情况,进而造成心律失常、抽搐、惊厥,甚至昏迷,但病程通常较短,多在3日左右可逐渐恢复。
二、处理方法:
1、催吐、洗胃:需促进体内毒物的排出,中毒早期可立即给予催吐治疗,对于进食量较大者,可考虑洗胃。如患者早期频繁呕吐、腹泻,则相当于催吐治疗效果,可不予催吐及洗胃处理;
2、药物治疗:若为胃肠型食物中毒者,主要以对症支持治疗为主,发病初期患者在呕吐、腹泻后可适当应用口服补液盐散、淡盐水,来补充水分、防止脱水。另外也可应用甲氧氯普胺片、硫酸阿托品片等药物,缓解胃肠道绞痛的症状。若出现高热时,可使用对乙酰氨基酚、布洛芬等退热药物。另外,对于严重胃肠型食物中毒者,可给予抗生素治疗,多选择诺氟沙星、盐酸环丙沙星、盐酸四环素等喹诺酮类药物;
3、饮食调整:经过积极治疗后,患者应尽量卧床休息,早期饮食以易消化的流质或半流质食物为主,如小米粥、米汤等,病情好转后可恢复正常饮食。
如出现食物中毒的症状,应立即到医院就诊,通过相应检查明确具体原因,然后进行积极治疗。日常生活中需注意饮食卫生,避免进食不洁、腐败、变质的食物,或未煮熟的肉类食物,以免导致食物中毒,影响身体健康。