胰腺炎和胰腺癌的症状区别主要包括以下几个方面：
1.腹痛：
胰腺炎：腹痛通常位于上腹部，可向背部放射，常在进食后加重，坐位或前屈位可减轻。
胰腺癌：腹痛多位于上腹部，呈持续性或进行性加重，夜间尤为明显，仰卧时加重，坐位或前倾位可缓解。
2.恶心、呕吐：
胰腺炎：恶心、呕吐较为常见，呕吐后腹痛可暂时缓解。
胰腺癌：恶心、呕吐常为首发症状，呕吐后腹痛并不缓解。
3.黄疸：
胰腺炎：一般无黄疸。
胰腺癌：部分患者可出现黄疸，多为进行性加重的无痛性黄疸。
4.体重下降：
胰腺炎：短期内体重可有轻度下降。
胰腺癌：体重下降较为明显。
5.其他症状：
胰腺炎：部分患者可伴有发热、腹胀等症状。
胰腺癌：还可出现乏力、食欲不振、腹泻等症状。
需要注意的是，胰腺炎和胰腺癌的症状有时可能会相似，甚至在某些情况下，这些症状也可能出现在其他疾病中。因此，对于出现上腹部不适、恶心、呕吐、黄疸等症状的患者，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。
此外，对于高危人群，如长期饮酒、有胰腺癌家族史、患有慢性胰腺炎等人群，应定期进行胰腺癌的筛查，以便早发现、早治疗。
总之，胰腺炎和胰腺癌的症状区别需要综合考虑，对于疑似患者，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以避免漏诊和误诊。
