发布于 2025-05-16
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酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，食疗是调养酒精肝的重要方法之一。以下是一些适合酒精肝患者的食疗方：
1.灵芝丹参田鸡汤：灵芝15克，丹参10克，田鸡250克。将田鸡去皮洗净，同灵芝、丹参一起放入瓦煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。本食疗方可健脾益气，祛湿化痰，适用于有疲倦乏力、消化不良、舌苔白腻等症状的酒精肝患者。
2.枸杞大枣玉米须汤：枸杞30克，大枣10枚，玉米须30克。将枸杞、大枣、玉米须一起放入瓦煲内，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味供用。本食疗方可健脾益肾，清热利尿，适用于有腰膝酸软、口干咽燥、舌红少苔等症状的酒精肝患者。
3.白术佛手粥：白术20克，佛手10克，大米100克。将白术、佛手洗净，放入瓦煲内，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲30分钟，去渣留汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，调入适量葱花、姜末、精盐、味精，再煮一、二沸即成。本食疗方可疏肝健脾，理气活血，适用于有胁肋胀痛、脘腹胀满、嗳气呃逆等症状的酒精肝患者。
4.山楂内金粥：山楂20克，鸡内金10克，大米100克。将山楂、鸡内金洗净，放入瓦煲内，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲30分钟，去渣留汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，调入适量白糖，再煮一、二沸即成。本食疗方可消食化积，健脾开胃，适用于有食欲不振、消化不良、脘腹胀满等症状的酒精肝患者。
5.山药桂圆炖甲鱼：山药30克，桂圆15克，甲鱼1只。将甲鱼宰杀，去头、爪、内脏，洗净，与山药、桂圆一起放入瓦煲内，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火炖1小时，调味供用。本食疗方可滋阴潜阳，软坚散结，适用于有头晕耳鸣、腰膝酸软、五心烦热等症状的酒精肝患者。
需要注意的是，食疗只能作为辅助治疗，不能替代药物治疗。酒精肝患者应在医生的指导下，合理饮食，适量运动，并定期复查。同时，对于酒精肝患者，应避免饮酒，以免加重病情。
