发布于 2023-10-19
6730次浏览
北京大学第一医院 肿瘤科
癌症病人一般是可以吃鸡的,注意烹饪方法和食用量即可。
鸡肉是优质蛋白质的良好来源,同时还含有丰富的维生素B群、磷、铁等矿物质以及人体必需的氨基酸。这些营养成分对于癌症病人来说都是十分重要的,尤其是蛋白质,它可以帮助病人恢复体力,增强免疫力。
对于癌症病人,建议采用蒸、煮、炖等烹饪方式,这样可以最大限度地保留鸡肉的营养成分,同时也能让病人更容易消化吸收。避免使用油炸、煎烤等高温、高油脂的烹饪方式,以减少脂肪和致癌物质的摄入。