北京大学第一医院 肿瘤科
癌症病人一般是可以吃鸡的，注意烹饪方法和食用量即可。
鸡肉是优质蛋白质的良好来源，同时还含有丰富的维生素B群、磷、铁等矿物质以及人体必需的氨基酸。这些营养成分对于癌症病人来说都是十分重要的，尤其是蛋白质，它可以帮助病人恢复体力，增强免疫力。
对于癌症病人，建议采用蒸、煮、炖等烹饪方式，这样可以最大限度地保留鸡肉的营养成分，同时也能让病人更容易消化吸收。避免使用油炸、煎烤等高温、高油脂的烹饪方式，以减少脂肪和致癌物质的摄入。
