脑梗死患者的饮食注意事项主要包括控制脂肪摄入、控制盐分摄入、多吃新鲜蔬菜和水果等。
1、控制脂肪摄入
脑梗死患者需要控制脂肪摄入，避免吃肥肉、猪油、炸鸡等高脂食物，以免导致血液粘稠度增加，使病情加重。
2、控制盐分摄入
盐分摄入过多可能导致高血压，从而增加脑梗死的发病风险。因此患者应该限制盐分摄入，避免使用过多的调味品，而且不要食用腌制食品。
3、多吃新鲜蔬菜和水果
常见的新鲜蔬菜和水果有青菜、生菜、苹果、梨等，其中富含维生素、矿物质等营养成分，可以促进身体代谢，并增强体质，有助于脑梗死的好转。
