发布于 2026-04-04
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
打豆浆放花生的危害可能包括引起过敏反应、影响营养物质吸收、出现食物中毒等。
1、引起过敏反应
如果患者对花生过敏,可能会导致机体出现过敏反应,易发生皮肤瘙痒、肿胀、疼痛等现象。
2、影响营养物质吸收
由于花生中含有较多的植酸,易影响机体对豆浆内的蛋白质、钙、铁等营养素的吸收,产生营养不良。
3、出现食物中毒
如果患者在豆浆内放入保存不当的花生,导致黄曲霉素生成,易对机体造成刺激,出现中毒。