发布于 2026-08-24
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苏州大学附属第一医院 消化内科
鳜鱼的肝和胃通常不能吃。
由于鳜鱼的肝和胃属于消化系统,无法完全代谢有害物质,并且内部存在部分有毒物质,如氢氰酸。如果健康人群进食,导致有害物质进入体内,对机体造成刺激,可能会出现瞳孔散大、呼吸困难、肌肉痉挛症状,对日常生活造成影响。
健康人群需注意饮食卫生,避免进食变质的鳜鱼。其次,在吃饭前,需用温水洗手,可以去除手部病原体,降低病原体入侵的风险。