发布于 2026-10-05
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北京中医药大学东直门医院 内科
鲜人参的吃法有泡水喝、煮粥、清炖鸡汤等。
1、泡水喝
鲜人参可以食用也可以入药,其具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效。将鲜人参切成片放入热水中浸泡10-15分钟,待水温适宜后,可以直接饮用。
2、煮粥
将鲜人参切成小块,加入糯米、粳米等材料煲制成粥,有助于滋补身体,促进气血运行。
3、清炖鸡汤
将鲜人参和鸡肉、姜片等材料一起炖煮,能够促进药效的析出,可补气养血,也能够补充营养需求。