羊肉属于温性食物，而非寒性或热性。
在中医的理论中，食物被分为寒、凉、温、热四种性质，这四种性质被称为“四性”。其中，温与热有共同性，但温次于热，即在共同性质中又有程度上的差异。羊肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素（如维生素B1、维生素B2）以及多种微量元素。适量食用羊肉，可以为人体提供必要的营养物质，对维持身体健康有一定好处。此外，羊肉归脾、胃、肾经，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。它可以用于治疗脾胃虚寒、食少或腹泻、肢冷不温、产后中风、腹中寒疝、血虚经寒腹痛以及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软、夜尿多、小便清长等病症。
