食道癌一般指食管癌，饮食应注意避免进食坚硬食物、避免食用辛辣刺激性食物、避免食用烟熏、油炸类食物等。
1、避免进食坚硬食物
患者在日常生活中需要注意避免食用坚果、牛肉干等坚硬、粗糙的食物，该类食物可能会划破本来就存在溃疡的食管，导致出血，加重病情。
2、避免食用辛辣刺激性食物
辣椒、芥末、洋葱等辛辣刺激性食物可能会刺激食管黏膜，导致食管充血、水肿，不利于病情恢复。
3、避免食用烟熏、油炸食物
患者应避免食用烟熏、油炸类食物，这些食物不容易消化，而且可能会刺激食管，对食管造成损害，不利于病情稳定。
