发布于 2024-06-20
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首都医科大学附属北京友谊医院 急诊科
经常吃薯片、松花皮蛋、罐头等食物易发生铅中毒。
薯片在制作过程中,为了使其更加膨胀酥脆,会添加一些膨松剂,而膨松剂中一般会含有部分重金属,若患者长期大量进食薯片,重金属会在体内积累从而导致铅中毒;部分松花皮蛋在制作时会添加含有铅的化合物,大量进食后可能会引起铅中毒;罐头的包装灌缝是利用含铅的锡焊接的,若是长期保存易导致铅逸出,长期食用可导致患病。
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