咖啡过敏的症状因人而异，主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：皮肤发红、瘙痒、肿胀，可能出现皮疹或荨麻疹。
2.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3.呼吸系统症状：喉咙紧闭、呼吸困难、喘息、咳嗽等。
4.神经系统症状：头痛、头晕、虚弱、焦虑、震颤等。
5.眼部症状：眼睛发红、瘙痒、肿胀等。
需要注意的是，这些症状可能会同时出现，也可能只出现其中几种。严重的过敏反应可能会导致过敏性休克，这是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。
对于咖啡过敏的人来说，避免接触咖啡是最重要的。此外，如果出现上述症状，应尽快就医，并告知医生过敏史。医生可能会进行皮肤测试或血液测试来确诊过敏，并给予适当的治疗。
孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等特殊人群，如果怀疑对咖啡过敏，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。同时，在使用任何新的药物或食品之前，也应告知医生过敏史，以避免过敏反应的发生。
