鱿鱼是海鲜，也是发物。
海鲜又称海产食物，是指出产于海里的可食用的动物性或植物性原料，如鱼类、虾类、贝类等。鱿鱼生活在海洋中且可以食用，所以鱿鱼是海鲜的一种。
发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，包括咸寒且腥的海鲜类食物，部分人群食用鱿鱼后可能会出现全身瘙痒、红斑等
过敏症状，也可能会诱发或加重
疮疡肿毒等皮肤疾病，
鱿鱼食用时需要完全煮熟，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透食用，会导致肠道运动失调。如果是海鲜过敏或是患有
湿疹、
荨麻疹、哮喘、痛风、
脾胃虚弱等疾病的人群，最好避免食用鱿鱼，防止加重病情。
