拉肚子是指腹泻。喝银耳汤腹泻可能是由于急性胃肠炎、肠易激综合征、食物中毒等原因导致的，详情如下：
1、急性胃肠炎
如果银耳汤存放不当或时间过长，易滋生细菌、病毒，此时在喝银耳汤后可能会导致患者胃肠黏膜出现急性炎症反应，可表现为腹痛、腹泻及呕吐等症状。大部分患者经过积极治疗预后较好。
2、肠易激综合征
如果患者因对银耳汤不耐受导致喝银耳汤后诱发肠易激综合征，会出现腹痛、腹泻等症状。肠易激综合征易反复发作，且病程较长，但是在积极治疗的情况下可以使症状消失、病情稳定。
3、食物中毒
若患者所喝的银耳汤中的食材受到化学毒物的污染或者发生霉变，在喝后可引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。胃肠型食物中毒患者大多预后较好，而神经型食物中毒患者则病死率较高。
除上述原因外，喝银耳汤腹泻还有可能是急性出血坏死性肠炎、结肠癌、直肠癌等原因导致的。建议患者及时前往医院就诊检查，确诊后积极治疗，以免耽误病情。
