北京大学第一医院 肿瘤科
食道癌患者应当吃高蛋白、软熟、高纤维的食物,营养丰富的汤和汁也是不错的选择。
1.高蛋白食物
如鱼、禽肉、豆类、豆腐、低脂奶制品和蛋类,有助于修复和恢复身体组织。
2.软熟食物
如煮熟的蔬菜、软煮的谷物、烂煮的米饭、煮熟的水果等,这些食物更容易咀嚼、消化和吞咽。
3.高纤维食物
如全谷物、绿色蔬菜、水果和豆类,有助于消化系统的正常功能,同时提供身体所需的维生素和矿物质。
4.营养丰富的汤和汁
如低脂肪的骨汤、均匀搅拌的蔬菜汤或水果汁,既能提供丰富的营养,又易于消化。
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